13 март 2014

Съвременните деца консумират твърде много сол, което може впоследствие да повлияе негативно на следващите поколения. Такъв извод онзи ден публикуваха учени от Великобритания.

Изследователите акцентируют на това, че солта спомага за увеличаване на риск растежа кръвно налягане при децата е вече с дванадесет годишна възраст. Освен солената храна допринася за развитието на ударите и сърдечни пристъпи. Те са сигурни, че трябва да положат общи усилия за намаляване на нейното съдържание в тези продукти, които се консумират от деца.

Беше проведено проучване дневни анализи на урината 340 деца. Всички участници в експеримента водят подробни доклади за ежедневната си диета. Както се оказа, участниците в проучването са на възраст от 5 до 6 години всеки съедали като цяло 3, 75 грама солдецата във възрастовата група от 8 до 9 години — 4, 72 gи тийнейджърите от 13 до 17 годишна възраст — 7, 55 г. Учените отбелязват и факта, че момчетата съедали малко повече сол, отколкото момичета. Ако помислите за храна, заедно с които в организма на детето, който се пада сол 36% тази позиция възлизат на зърнени култури и зърнени храни, 19% — продукти от месо, 11% — за мляко и млечни продукти. При това от продукти с изразен солен вкус, в тялото на предстоящото общо 5% сол.

В момента здравните власти на Великобритания препоръчват на възрастни хора, за да ограничи дневното въвеждането в диетата на не по - 6 г сол. В същото време кардиолозите от САЩ още по-категорични по този въпрос: те съветват да се ограничи дневно не повече от 3, 7 грама соли тази препоръка се отнася както за деца, така и възрастни. Според статистиката, до 93% от американските деца от 1 до 18 години злоупотребява се със сол.

За да намалите съдържанието на сол в храната, диетолозите съветват да се консумират колкото се може по-малко храна от боклучава храна и ресторанти, както и задължително да влиза в менюто на пресни продукти.

Между другото, наскоро представители на испанската асоциация на кардиолозите изразиха мнение, че сол допринася за появата на човек на същата часова зависимост, както и на кокаин. Експерти казват, че голям брой солени води до промяна в нервните клетки на хипоталамуса. Като резултат, в хипоталамуса се образува прекомерно количество допамин и orexin, което води до значително усещането на удоволствие и удовлетворение. Точно и на човешкото въздействие на кокаин. При този испански лекари съобщават, че през последните десет години от заболявания, свързани с повишено налягане, са загинали при два пъти повече хора. Така че испанските лекари в съгласие с колеги от други страни и също препоръчват да се намали консумацията на сол.