13 юли 2011

Учените са установили, че сол по-специално въздействие върху клетките на нашия мозък. Това е подобно на действието цигари или тежки наркотични вещества. Учените силно се препоръчва да намалят приема на сол.

За съжаление, повечето от нас, позабыв за това, че солта е "бялата смърт" с огромно въодушевление солили и продължават да се осолява храната и изобщо не се замислят за това, кое количество от този бял прах в троада.

Храни с недостатъчно съдържание на сол изглежда абсолютно не е вкусна. Австралийски и американски учени са провели експеримент. Те държат с две групи мишки, една ограничават в консумацията на сол, а другата не. След това учените са подложени на сравнение на мозъчната активност при мишки от тези две групи. Освен това, е изследван мозъка при тези гризачи, които изобщо не са на сол в рамките на три дни, а след това даде да пие вода с добавка на сол в неограничени количества.

Оказа се, че мозъкът на гризачи, които са лишени сол, произвежда определени катерица, които, като правило, за да свидетелстват за проява на наркотична зависимост от тези лекарства като хероин или никотинът. В хода на изследването бе показан един инстинкт — солна глад.

Тази инстинкт по същество е подобно на зависимостта от наркотични средства. Блокирани поради липса на сол гени опитваха да "оживеят" вече десет минути след неговото постъпване в организма. С други думи, мозъкът смята, че получава нужното количество сол, още преди да излезе от стомаха и с помощта на кръвта да стигне до самия мозък.