31 юли, 2011

Според предположението на изследователите, информация за калории на един или друг ястия в менюто снек-барове или ресторанти кара да мисля на хората за храната, която те консумират. Около 15 хиляди души в резултат от проучването са се научили, че този, който е прочел информация за калоричност на продукти, бях на по-малко от тези, които не са пропуснали тази информация.

Началото на такава изследвания извършени от Министерството на здравеопазването на щата Ню Йорк през 2007 г., когато били анкетирани около 7 хиляди души, а след това и през 2009 — 8500 души. Проучвания са обусловени от закона, във връзка с който ресторанти са длъжни да дават информация в менюто за калоричност на своите продукти.

В края на стана известно, че 15% от клиентите от 168 заведения ( и 11 институции от търговската мрежа) се радваше на етикети с посочване на калории. В резултат на тези 15% "недосчитались" 106 калории.

Въпреки това никакви специални постижения с приемането на закона, определен не е имало. Средният брой на съеденных калории преди и след закона почти не се е променила, други клиенти на ресторанти, напротив, да се консумират повече висококалорични храни.

Специалистите смятат, че тук става собствениците на ресторанти и други заведения храна посредници. Много от тези собственици специално "засаждат" хората в по-високо-калорични храни чрез не порции храна на достъпна за клиентите цена. По този начин, да се реши една от най-острите проблеми — намаляване на приема на калории за борба с наднорменото тегло докато американците така и не успя.