Октомври 3, 2011

Витамин С представлява вещество, активно задействованное в процеса обмяната на веществата на организма. Това се дължи на факта, че обмяната на веществата не може да протече без окислителни реакции, които се поддържат от този витамин. Още едно не по-малко важно свойство на тази витамин– това е тонизиращо въздействие върху стените на кръвоносните съдове и малки капиляри: съдова стена става по-плътна, еластична, здрава, както и нейната пропускливост намалява, също играе важна роля в осигуряването на нормалното функциониране на костната и съединителната тъкани.

Според анализатори, в нашата страна хората много силно се подценява ролята на витамини. Ако на Запад прилагането на мултивитаминни комплекси се счита за норма витамин С се консумира всеки втори човек, а броят на бременни момичета, консумация на витамини се доближава до 100%, а след това и в нашата страна, едва ли въвели 5% от хората, пиещи такива комплекси. Според експерти, тази ситуация лесно се обяснява с несериозни отношението на руснаците към здравето си. Но броят на хранителни добавки със съмнителни екстракти, ние сме готови да се пие редовно, вместо витамини, чиято ефективност е доказана научен начин.

Някои хора склонове се счита, че витамин С, както и други витамини от буркани, не носят в себе си особена полза, тъй като това е синтетично получени вещества. Това обаче не е така. В действителност, при недостиг на витамини такива вещества са истинско спасение, по биологична активност и химична структура те са напълно идентични на естествените и не отстъпва по нищо на тях.

Често към лекарите се обръщат с въпроса, не може ли постоянен прибл витамини предизвика гипервитаминоз. В този случай, ако се придържате към правилна дозировка, а след това дори и при продължително приемане няма да доведе до негативни последствия, това ще доведе само до восполнению дефицит на витамини, но по никакъв начин не ги прекомерно натрупване.

В последно време широко се разпространява твърдението, че по време на респираторни заболявания като грипили дори просто настинка, е полезно да се приемат десятикратную, а след това и двадцатикратную доза от този витамин. Тази теория има своите поддръжници, така и противници, и при това нито една не са в състояние точно да защитават мнението си. Така че, това е доста вероятно, че не си струва риска, толкова силно променя метаболизма на въглехидратите на организма.

Не е излишно още веднъж да се повтори, че изключително големи дози е изключително вредно за организма. При това няма нужда да се страхуват за собственото си здраве, ако пиете витамин С непрекъснато, но в необходими дози. Недостатък на този вещества излага на риск имунната, ендокринната и сърдечно-съдовата система, храносмилателните органи. Прекомерното потребление може да доведе до диария, сърбеж, инфекция на пикочните пътищаобаче за това се изисква постоянно превишена доза.

Ако преди векове основният симптом на недостиг на витамин С е скорбутслед това към днешна дата е бърза умора, намаляване на работоспособносттаможе би дори и развитие атеросклероза.

Място за адрес на веществото – това е предимно черния дроб, бъбреците, тъканта на мозъка, на сърцето. Това показва, че най-жизнено важните органи се натрупват в себе си витамин С, а значи той наистина е необходим, за да ги пълноценен на работа.

Дори не толкова отдавна, имаше мнение е, че приемането на големи количества витамин С (до 1 гр) е полезен за организма. Въпреки това изследванията показват следните резултати: такова количество витамин не само престава да има положителен ефект върху тялото, но и води до разрешаване на клетките на панкреаса.

Голямо значение има достатъчна концентрация на витамин за имунната система на организма, тя като създава бариера срещу различни патогени инфекции. Кървене на венците, упадък на силите, болки в ставите ето някои симптоми на това, имунната система е в опасност от недостиг на витамин С. Усвояването на минерали в организма, също до голяма степен е длъжно това вещество.

Така е устроен организъм, че той не създава резерви на витамин С, затова е необходимо системно попълване на запасите си. Основен източник на това растителните храни, не напразно диетолозите непрекъснато говорят за нейните невероятни ползи. Разбира се, през зимата е почти невъзможно да се компенсира всички запаси, така че витамини под формата на таблетки или отвари понякога наистина са просто необходими.

Това са основните храни, богати на витамин С:

• Цитрусови плодове
• Ягоди, ягоди
• Ябълки
• Касис
• Киви
• Пресен пипер
• Зеле
• Спанак
• Домати
• Шипка
• Лук, чесън и т.н.

През есенно-зимния период е важно консумацията на зеленчуци, като картофи (особено варенный на кожите), зеле във всякакъв вид. Картофи, както и наскоро прокопан клубените са изключително богати на витамин С. Постоянно им употреба може да се гарантира напълно нуждата от витамин С дори и. По време на съхранение на количеството на това вещество в картофите непрекъснато намалява: през декември ще бъде вече на 2 пъти по-малко, а до пролетта в четири. Прясно зеле съдържа витамин С не по-малко от цитрусови плодове. За разлика от картофи, тя не губи своите полезни свойства повече от половин година. Добра кисело зеле също е отличен пазач на витамин С, но на нея това, разбира се, малко по-малко от. Домати, освен на високото съдържание на аскорбинова киселина, съдържат голямо количество лимонена киселина, което също е полезно по време на есенно-зимния период. Да Не забравяме и за ябълките, някои сортове, които могат да се съхраняват до самата зима, и цитрусови плодове. По този начин, дори по това време на годината, когато поддържане на необходимата концентрация на аскорбинова киселина и изглежда почти невъзможна, всъщност е само правилно да направи диетата.

Норми на потребление

За пълноценно развитие на децата трябва да се поддържа нивото на витамин С, за това всеки ден, малко (до 10 години) достатъчно е да се консумират около 50 мг аскорбинова киселина, а децата и възрастните – около 70 мг. Пушенето и вредни условия на работа изискват по-висока концентрация на витамин С в организма, там в случай на приема му може да достигне до 130-150 мг на ден.