25 декември 2013

Биологичното млякое , това е млякото, което хората дават на кравите, пасущиеся единствено на поляните с билки, — това е изключително полезен за човешкото здраве продукт. До това заключение са дошли служители на университета Вашингтон. Учените са провели изследване, в процеса на които са доказали наличието на биологично мляко редица неоспорими предимства, ако го сравните с други видове краве мляко.

Експерти са направили внимателен анализ на съдържанието 400 проби на мляко и сравнение на съдържание в тях на мазнини. В крайна сметка се оказа, че точно в биологичното мляко съдържа много по-високо съотношение полиненаситени мастни киселини. Ето защо е "билкови" мляко носи на организма на човека по-голяма полза. Разликата в състава на различни видове мляко учените обясниха забележима разлика в състава на тези храни, които получават крави. В края на краищата, ако животните се хранят главно царевица, зърно, сухи храни, качество на млякото значително влошава.

В биологичното мляко учените са установили оптималното съотношение омега-3 и омега-6 мастни киселини. За въздействие върху човешкото тяло е оптимално, е важно точно съотношението на тези киселини. В края на краищата, ако омега-3 оказват положително въздействие върху функционирането на кръвоносните съдове и сърцето, тогава омега-6 може да предизвика в организма, възпалителни процеси, автоимунни и онкологические заболявания. В сравнение с органично мляко стойност на тези мазнини в другите видове мляко е далеч от идеала.

Между другото, американски учени и успели да се сравни съдържанието на мастни киселини в рибата, която е известна "има извор"омега-3и в биологичното мляко. Странно е, но в дневна доза от биологичното мляко съдържа много повече омега-3 мастни киселиниот в дневна доза от рибни ястия.

Затова лекарите от САЩ силно препоръчваме редовно да пие мляко на тези хора, които са предразположени към развитието на сърдечно-съдови заболявания, както и за бременни жени и много малки деца.

По-рано изследователите от Съединените Щати вече "убеден"жените се пие колкото се може повече мляко, мотивирани от резултатите от проучването на хранителния режим повече от 30 000 жени на средна възраст. В резултат на изследвания лекарите установили, че в организма на жените, които са свикнали често да пие обезмаслено мляко, съдържа повече калций и витамин D. Е, това е вече, от своя страна, допринася за намаляване на риска от хипертония. За да намалите риска от сърдечни заболявания с 10% и се стабилизира на ниво на налягане трябва всеки ден да пие по две чаши обезмаслено мляко. С оглед на последните научни изследвания в идеалния случай това мляко трябва да бъде естествен.