16 декември 2014

Традиционно хората смятат, че домашно приготвена храна и, съответно, няма да се готви у дома, а не да се купуват вече готвена храна, е по-полезно. Въпреки това, дори и по този въпрос в действителност не всичко е толкова еднозначно. Според изследователите, които работят в Университета Ръш (Сащ), много често ценителите на добрата кухня, които се приготвят в домашни условия, е толкова страстен за процеса на подобряване на ястия, които се добавят в храната много и най-разнообразни сосове, както и други съставки, които влияят негативно върху здравето на човека.

Експерти наскоро са провели подробен анализ на информация, свързана с около 3 хиляди жени. Под внимание се взимат данните за това, колко време дамите харчат, за да се готви храна, както и подробности за състоянието на техните организми. Особено внимателно учените се интересуват от развитието на метаболитен синдром, вследствие на което човек се увеличава вероятността от проява на заболявания на кръвоносните съдове, сърцето, диабет. Признаци на метаболитен синдром е затлъстяването, а също и високо ниво на холестерол.

Оказа се, че най-често симптомите на метаболитния синдром бяха открити от тези жени, които прекарват много време на готовку хранене на домашна кухня. Учените отбелязват, че при приготвянето на ястия в домашни условия, хората много често използват прекомерно количество масла, мазнини, сол. Освен това се задейства психологически фактор: прекарването на много време и усилия, за да приготвите обяд или вечеря, човек вече по определен начин смята се чувствайте задължени да изядете всичко до последната троха. В процеса на готвене на домакинята, разбира се, постоянно се опитват храна, което също допринася за увеличаване на теглото.

Според експерти, най-оптималният метод на хранене – това е закупуване на готови ястия, приготвени от качествени и здравословни храни. Предпочетете за предпочитане тези ястия, които се продават порционно, което ще даде възможност да предупреди преяждане.

Да не забравяме и за това, че в храната на човека не трябва да бъде място на по-голям брой сол. Според експерти от Уелски център на превантивни, епидемиологични и клинични изследвания, ако продуктите с високо съдържание на сол се появяват на масата на потребителите прекалено често, тогава риска от развитие при него главоболие се увеличава с 30%.

Лекарите твърдят, че при консумация на ден, повече от 8 грама сол, това може да бъде вредно за състояние на организма, в частност, да провокира проява на главоболие. Освен солената храна води до повишаване на кръвното налягане. Както и да влоши бъбречната функция може наличност в ежедневната си диета повече от 4, 7 грама сол. Ето защо експертите силно препоръчват да преразгледат своите навици в полза на здравословна храна.